Az idei Kakaós Csiga Fesztiválon kiemelt szerep jutott a gödi Dalnoki Bencének.
A 2023-as Bocuse d’Or bronzszobrosa zsűrizte az ételeket, akivel röviden beszélgettünk a Kakaós Csiga Fesztiválon.
Hányan indultak a versenyeken?
Nem tudom pontosan. 8-10 bográcsot kóstoltunk és talán 15 csigát. Voltak ígéretesek, a bográcsban a leggyakrabban gulyás főtt, ezek között a fűszerezésben volt különbség. A hazai jó ízeket és a finom ételeket keressük. Főttek a bográcsban különlegességek, például bélszín Stroganoff, gombás vaddisznópörkölt, csorbaleves, szatmári töltött káposzta. Szépek az elkészült kakaós csigák, mindenki nagyon odatette magát.
Videón a kakaós csigák zsűrizése:
