A hétfői világraszóló siker után hatalmas érdeklődés övezi a bronzérmes magyar csapatot, és benne a séfet, a gödi Dalnoki Bencét. A legnagyobb presztízsű nemzetközi szakácsversenyként számon tartott Bocuse d’Or világdöntőjét kétévente rendezik meg a névadó Paul Bocuse séf szülővárosában. A magyarok bemutatkozó filmjében a mi városunk is szerepelt.
Nézze csak rögtön az első filmkockákat!
A videón Dalnoki Bence, a novemberben immár két Michelin-csillaggal értékelt Stand Étterem sous chefje mellett segítője, Nyikos Patrik látható. A coach Széll Tamás volt.
Az idei világdöntőn vasárnap és hétfőn 24 nemzet csapata készíthette el fogásait.
A Bocuse d’Or lyoni döntőjén hagyományosan két ételt kell elkészíteniük a csapatoknak: egy látványos tálat, amelyet először egyben, majd tányérra tálalva kell prezentálni, valamint egy eleve tányérra készült fogást.
A táltéma kötelező alapanyagai az ördöghal, a fekete kagyló és a Szent Jakab-kagyló voltak.
Formabontónak bizonyult a tányértéma, a csapatoknak ugyanis gyerekmenüt kellett készíteniük, három fogást 15 személyre. A fogások mindegyikében szerepelnie kellett a töknek, az előételnek vegánnak kellett lennie, a főételben pedig kötelező volt a tojás is.
